这个周末,花儿的一些好友要来家中做客,朋友们聚会,花儿肯定是要做些美食的。除却炒菜,水果自然也要多备一些。买来的新鲜水果中,这红艳艳的火龙果,口感清甜又细腻,除了切丁直接食用,最适宜做成冰爽可口的水果布丁。 火龙果,尤其是这红心火龙果,含有丰富的花青素和黏胶状的植物蛋白,提高免疫力、排出毒素的效果特别好,口感上也比白心的更甜。 三种颜色混杂的火龙果布丁,加入了醇香牛奶,这样布丁吃起来口感更顺滑,是特别讨喜的一种甜品,招待朋友最为适合。 【火龙果布丁】 红心火龙果1个 牛奶600克 细砂糖80克 吉利丁片5片 做法: 1、火龙果一个,去皮切丁,少量火龙果丁留下做装饰,剩余的用料理机打成泥状。 2、吉利丁片放入冷水里浸泡10分钟左右,泡软。 3、牛奶倒入锅中,加入白糖,加热到糖融化就关火。 4、泡软的吉利丁片隔开水融化成液体。 5、融化的吉利丁片液体,1/3倒入火龙果泥中,2/3倒入牛奶中,搅拌均匀。 6、从牛奶和火龙果泥中各分出1/3,混合在一起,这样三种液体就都准备好了。 7、取干净的杯子,分别在杯底倒入1/3高度的液体,放入冰箱冷冻20分钟。 8、等凝固后,再倒入一层不同颜色的液体,继续冷冻,最后再倒入另一种颜色的,直到装满杯子。 9、最后取适量火龙果丁放在表面装饰即可。
文章转自 搜狐新闻
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