好好搅拌就不会失败的法式甜品-1
烘焙或者做菜失败，还是挺影响心情的。特别是烘焙，经常不到最后一刻，不知道会发生什么。在家里有时想操练一下转换心情，但一想到烘焙繁复的操作和一番折腾过后，脏兮兮的台面，不太成功的作品，就打了退堂鼓。慢慢，好像烘焙就变得不是那么可爱了。所以，我在想，大家下厨兴之所至时，比起挑战高难度长时间的作品，不如就找一些经典美好，但是操作难度低的食谱，来让自己享受一下，成功的喜悦！接下来的两款法式甜品，成品能让人惊叹一下，啊~原来不用洗那么多碗的甜品，也那么好吃美貌呀！
玛德琳https://pic1.zhimg.com/v2-c6a16d648638b8e7a55fd8933bee3498_b.jpg玛德琳是颜值很高的法国小甜点。摆在桌上特别美，口感松润甜蜜，是很好的茶歇小点。
形状如贝壳蛋糕，让我禁不住唱起来烧贝壳，小小个，烧贝壳，金黄色。烧贝壳美味又独特,蛋糕就吃烧贝壳!(洗了两个月脑了.....)送上基础配方，喜欢不同口味的同学，可以根据喜好进行创作。只需要一个大碗，按步骤将所有食材混合均匀，即可烤制出松软，背后有漂亮凸起的玛德琳蛋糕。制作步骤视频详解
http://i.gtimg.cn/qqlive/img/jpgcache/files/qqvideo/hori/b/br17f4f7akjm3cb.jpg美食台｜玛德琳，软绵清香的贝壳蛋糕 - 美食台 - 腾讯视频https://v.qq.com/x/cover/br17f4f7akjm3cb/u0349lrv8za.html
玛德琳配方鸡蛋 55g
牛奶 40ml
白砂糖 70g黄油 70g低筋面粉 70g泡打粉 2g
香草荚 1/4根 or 香草精
柠檬 or 香橙 取皮tip：关于玛德琳，有同学制作后在微博问我，为什么会出现大的空洞。https://pic3.zhimg.com/v2-dc31262422f4358a9f66f6073e7f850a_b.jpg在制作中，其实新鲜的玛德琳面糊，不太需要像可露丽那样放置一晚再使用。同时，面粉要记得过筛，能使口感更细腻。泡打粉很轻，所以在加的过程中，千万不要加得太多哦！费南雪https://pic3.zhimg.com/v2-7885e57d085cc4f405b5866d84430716_b.jpg谈起费南雪，经常跟玛德琳一起出现，
费南雪源自法语词汇Financier，是金融家的意思，有个来历是说，它长得像个小金砖，大小也适合一口吞下，不容易掉屑，弄脏衣服，以免显得狼狈，可以让金融家搭配咖啡时吃得很优雅。是寓意多才多金的好运蛋糕。从而深受喜爱。同样也只需要将所有原材料按步骤均匀的乳化搅拌，是简单又精致的快手点心。
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