本书介绍了药膳的基本知识、中医对胃肠疾病的认识、预防和治疗胃肠疾病的常用药食两用中药，然后介绍了针对胃肠疾病的100余种药膳的配方、功效、制作方法、食法等内容。本书可供广大中医药爱好者、临床工作者、饮食研究者及胃肠疾病患者参考。

第一部分 善于药膳
什么是药膳
药膳的特点
药膳的应用原则
药膳的注意事项
药膳的起源与发展
药膳的分类
药膳的制作

第二部分 胃肠疾病 常见病症
胃炎
病因病机
治法
消化性溃疡
病因病机
治法
溃疡性结肠炎
病因病机
治法
功能性消化不良
病因病机
治法
肠易激综合征
病因病机
治法
……

第三部分 胃肠疾病食疗药膳常用药材
第四部分 胃肠疾病常用药膳食疗方

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