《齐民要术》主要内容：耕田第一、收种第二、种谷第三、黍第四、梁秫第五、大豆第六、小豆第七等构成。《齐民要术》是由团结出版社出版。全书共分10卷92篇，内容“起自耕农，终于醯醢”，涉及生产生活的各个方面，包括田地的耕作技术，种子的选择保藏，各类粮食作物、瓜果蔬菜、花草树林的栽培种植等。

贾思勰，生卒年不详，北魏（公元386～543年）时人，汉族，益都（今属今山东省寿光市西南）人，生活于我国北魏末期和东魏（公元六世纪），曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守。是中国古代杰出的农学家。

齐民要术 节选-杂说
夫治生之道，不仕则农；若昧于田畴，则多匮乏。只如稼穡之力，虽未逮于老农；规画之间，窃自同于“后稷”。所为之术，条列后行。
凡人家营田，须量己力，宁可少好，不可多恶。假如一具牛，总营得小亩三顷一一据齐地大亩，一顷三十五亩也。每年一易，必莫频种。其杂田地，即是来年谷资。
欲善其事，先利其器。悦以使人，人忘其劳。且须调习器械，务令快利；秣饲牛畜，事须肥健；抚恤其人，常遣欢悦。
观其地势，干湿得所，禾秋收了，先耕荞麦地，次耕余地。务遣深细，不得趁多。看干湿，随时盖磨着切。见世人耕了，仰着土块，并待孟春盖，若冬乏水雪，连夏亢阳，徒道秋耕不堪下种！无问耕得多少，皆须旋盖磨如法。

序
杂说
卷一
耕田第一
收种第二
种谷第三

卷二
黍第四
梁秫第五
大豆第六
小豆第七
……

卷三
种葵第十七
蔓菁第十八
……

卷四
园篱第三十一
栽树第三十二
……

卷五
种桑、拓第四十五
种榆、白杨第四十六
……
卷六
卷七
卷八
卷九
卷十
附录

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