汇集南北佳肴之各类热炒近百种菜式，无论海鲜、豆腐、丸子、鸭掌、无论拔丝、油焖、红烧、清炖、均直观、易学，是提高您的厨艺水平，丰富家庭饮食内容，满足家人口味需求的必备节目。让席宴摆上家庭餐桌，品味咀嚼中，享受啧啧间……

鸡肉类
　掐菜鸡丝
　青椒炒鸡丝
　家常鸡丝
　山珍云菜鸡丝
　雀巢双味鸡
　香糟鸡片
　水晶凤脯冻
　嫩姜鸡片
　珊瑚鸡片
　鲜果滑鸡片
　鸡片炒鲜奶
　珍珠绿叶鸡
　小煎鸡米
　面包溜鸡粒
　芙蓉乌鸡松
　宫灯五色鸡
　花生鸡丁
　酱包鸡丁
　银杏滑鸡球
　葵花五味鸡
　油骰鸡丁
　栗子炒嫩鸡
　榄肉炒鸡丝
　柠檬溜鸡脯
　玉米鸡淖
　翡翠鸡蓉
　炒金丝鸡蓉
　三丝鸡茸蛋
　鸡茸酥莲子
　鸡茸银耳
　鸡爆肫
　炸鸡托
　栗波焖鸡翅
　酥炸镶馅翅
　蚝汪纸包鸡
　菜包鸡
　赛鸡腿
　网油鸡卷
　网油包翠蛋
　炸鸡肉饼
　炸鸡肉串
　……
鸭肉类
鹅肉类
内脏类
蛋品类
附录

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