本书主要介绍心绞痛、心肌梗塞和缺血性心肌不全等缺血性心脏病的饮食疗法。其重点是讲解这些病症急性期过后的家庭饮食疗法。关于食谱的介绍，分为一日菜谱和每道菜的做法。在此之前，首先要选择符合医生建议的菜谱。这些菜谱原则上都能满足心脏病饮食疗法的基本条件，而且也大致上可以满足高脂血症患者每天摄取胆固醇30毫克以下、高尿酸血症患者控制核酸含量高的要求。因此，热量和盐分的摄取只要不超过医生的指导量，任何一种菜谱都可放心食用。

   低热量、低盐分、低胆固醇、俄核酸
   春夏秋冬四季心脏病人的
   食谱
   1800千卡盐分9克的食谱 春一夏／秋一冬
   1800千卡盐分7克的食谱 春一夏／秋一冬
   1600千卡盐分9克的食谱 秋一冬
   1600千卡盐分7克的食谱 春一夏／秋一冬
   高脂血合并症患者的食谱 春一夏／秋一冬
   尿酸值高且肥胖患者的食谱 春一夏／秋一冬
   特别推荐
   根据不同症状、不同用料
   献给控制脂肪的人
   需要摄取能量的人
   需要降低热量的人
   需要降低热量的人所需的另一道菜是
   需要控制盐分的人
   富含EPA的推荐菜肴——青背鱼和
    红肉鱼
   富含维生素类的菜肴——黄绿色蔬菜
   第2－23页食谱的
   制作方法
   心脏病的常识和实用饮食疗法
   心脏病饮食疗法基础
   心脏病的饮食疗法
   为缺血性心脏病患者制定的一周食谱
   关于心脏病患者饮食和生活的问答

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